15 trucchi geniali da usare in cucina per conservare cibo e preparare piatti senza sforzo
Quando si tratta di evitare sprechi e conservare o utilizzare al meglio i prodotti che acquistiamo, la cucina è il primo luogo di casa in cui bisogna fare attenzione: saper mantenere cibi in modo che non si rovinino nemmeno in frigorifero ci aiuta a evitare di sprecare alimenti e dà anche una mano nel tagliare spese inutili.
Vale quindi la pena di abituarsi a una serie di gesti quotidiani per essere più efficienti nell'utilizzo e nella conservazione di cibo, e non guasta nemmeno conoscere qualche idea per preparare più in fretta piatti deliziosi.
1. Voglia di un biscotto gelato? Potete prepararlo in pochi gesti: tenete pronti i biscotti, scaldate un po' la lama di un coltello affilato e tagliate una "rondella" di gelato da un vasetto
Sarà il ripieno da infilare tra i biscotti, e una volta tolta la confezione rimasta attorno potrete subito gustare il vostro biscotto gelato.
2. Quando volete gustare una porzione di formaggio confezionato (o anche del burro), tagliate la parte che vi serve con tutto il pacchetto che vi tornerà utile per chiudere perfettamente il formaggio da rimettere in frigo senza dover usare pellicole
3. Dovete stendere dell'impasto e non avete un matterello a portata di mano? Usate una bottiglia di vino
4. Per garantirvi l'uso delle erbe aromatiche in cucina durante tutto l'anno, preparate cubetti di varie erbe congelate nell'olio: saranno pronte all'uso
Se invece volete preparare scorte di erbe aromatiche essiccate da tenere in dispensa, qui trovate le indicazioni su come farlo.
5. Per non sprecare nemmeno un grammo di crema spalmabile, versate del latte ben caldo dentro al vasetto vuoto, chiudete e agitate per bene: avrete un latte al cioccolato pronto da gustare
6. Uno snack gustoso da preparare al volo: basta praticare tagli sul pane, infilarci fette di formaggio e pezzetti di cipollotti e metterlo in forno (anche microoonde) finché non si sarà squagliato
È una tecnica usata anche per il garlic bread, in cui si usa in genere burro e aglio tritato al posto di formaggio e cipollotti. Oppure potete provare anche con l'erba cipollina per un risultato più delicato.
7. Se non avete una teglia abbastanza piccola per le vostre preparazioni, riducetene le dimensioni con l'aiuto di un po' di alluminio da cucina
8. Create un perfetto cestino di cioccolato con l'aiuto di un palloncino gonfiabile
Usare i palloncini in cucina per modellare il cioccolato permette di creare delle forme bellissime, ma ricordatevi sempre di lavare e asciugare perfettamente il palloncino prima di metterlo a contatto con il cioccolato.
9. Per far durare la frutta di bosco più a lungo, sciacquatela e tenetela in ammollo in una soluzione di acqua e aceto per qualche minuto, poi asciugatela gentilmente con carta assorbente da cucina
10. Se avete usato solo metà di un avocado, evitate di far annerire l'altra metà custodendola in un contenitore a chiusura ermetica insieme a della cipolla: potete tagliarla a pezzi o lasciarne una metà tagliata
11. Congelate le rimanenze delle bottiglie di vino per avere cubetti pronti con cui cucinare all'occorrenza
12. Per mantenere il gelato in vaschetta sempre morbido, conservatelo dentro una busta a chiusura ermetica
13. Preparate cubetti di ghiaccio con pezzi o fette di limone e magari anche menta per averli pronti quando volete gustarvi un drink fresco
Per congelare fette di limone potete usare le teglie per muffin
14. Aprite i barattoli con l'aiuto di un guanto di gomma come quelli per lavare i piatti
15. Per gustarvi un "uovo dorato" sodo, agitate un uovo crudo per due minuti e poi fatelo bollire normalmente
Usavate già qualcuno di questi trucchi?
