Crema di caffè: prepara in pochi minuti questa coccola fresca e irresistibile
Siamo in tanti a indugiare ogni giorno nel piccolo grande piacere di un buon caffè, che spesso significa una bevanda calda - quasi bollente! - dal gusto intenso, che dia una sferzata di energia ogni volta che serve, o anche solo diventi un rituale da condividere con amici e colleghi. Altrettanto golosa, però, è la crema di caffè, quella spuma fredda e setosa di cui viene voglia soprattutto quando fa caldo, anche se nulla vieta di gustarla in qualsiasi momento dell'anno.
La troviamo in tanti bar, ma è possibile prepararla velocemente anche a casa: scoprite allora come concedervi ogni volta che volete questa pausa fresca tutta da assaporare.
Le ricette della nonna/YouTube
Gli ingredienti per la crema di caffè fatta in casa sono davvero pochi. Avrete infatti bisogno di:
- 15 grammi di caffè solubile
- 150 grammi di zucchero a velo
- 200 millilitri di acqua fredda (usatene una in bottiglia, non effervescente, per assicurarvi di non alterare il sapore della crema di caffè)
Gli utensili necessari saranno: una ciotola e delle fruste elettriche, niente di più!
Come preparare la crema di caffè:
- Versate il caffè solubile e lo zucchero a velo nella ciotola
- Aggiungete l'acqua fredda
- Azionate la frusta per montare il composto: dovrete continuare finché non sarà ben denso e soprattutto spumoso. Ci dovrebbero volere pochi minuti.
- Scegliete le tazzine o bicchierini in cui servirla, e se volete decorate la superficie con un po' di cacao in polvere (amaro o dolce, come preferite).
È meglio consumarla in giornata, perché tende a perdere la sua consistenza molto velocemente... Ma è così golosa che non ci sarà problema nel farla sparire in tempo!
Una variante con la panna e l'espresso
Se volete provare una versione un po' più peccaminosa, allora dovrete munirvi di:
- 200 ml di panna liquida da montare, deve essere fredda, appena tirata fuori dal frigo
- 2 tazzine di caffè espresso o decaffeinato, anch'esso però fatto raffreddare in frigo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Versate gli ingredienti in una ciotola e montateli con le fruste fino a raggiungere la consistenza desiderata. Queste quantità dovrebbero servire per 6 tazzine, quindi aggiustate le dosi a seconda della necessità. Buon appetito!
