Frittelle di mele: prepara questa golosità al forno in modo facile e veloce
Una colazione sana e gustosa, o una pausa dolce durante la giornata: ci sono tante occasioni in cui viene voglia di gustare un dolce fatto in casa, ma non sempre abbiamo il tempo di prepararlo. In quelle occasioni magari finiamo per cedere a qualche sfizio non sempre sano e genuino, quando invece basterebbe appena mezz'ora per sfornare una piccola delizia fragrante, come le frittelle di mele cotte al forno che vi proponiamo oggi.
Si tratta di una semplice ricetta di origine araba (potete trovarne altre simili a questo link) per cui c'è bisogno di due mele e pochi altri ingredienti che molto spesso abbiamo già in cucina. Leggete oltre per scoprire come preparare questi dolcetti alle mele.
via Ricette arabe facili/YouTube
Video Tutorial via Ricette arabe facili/YouTube
Gli ingredienti delle frittelle di mele al forno:
- 2 mele
- 300 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 75 ml di latte
- 3 uova
- 50 gr di miele
- 70 ml di burro
- estratto di vaniglia
- 10 gr di lievito per dolci
- marmellata di albicocche (o altra a scelta)
- uvetta qb
- farina di cocco qb
Come preparare le frittelle di mele al forno
- Versate le uova, con un pizzico di sale, in una terrina, e cominciate a sbatterle con la frusta. Intanto, mettete l'uvetta in ammollo in una tazza con un po' di acqua.
- Aggiungete lo zucchero e l'estratto di vaniglia e sbattete ancora fino ad avere un composto liscio e un po' spumoso. Se non avete l'estratto di vaniglia potete usare anche i semini di una bacca, oppure usare zucchero a velo già vanigliato al posto di quello normale semolato.
- Versate anche il latte e sbattete ancora
- Aggiungete il miele (che sia ben liquido ma non caldo) e sbattete ancora
- Nel frattempo fate sciogliere dolcemente il burro e poi incorporatelo al composto appena si è un po' raffreddato (così da non far cuocere le uova e ottenere un composto grumoso). Mescolate con la frusta.
- Con l'aiuto di un colino o setaccio, aggiungete il lievito e poi la farina e mescolate con una spatola
- Sbucciate e tagliate le mele a spicchi. Scolate le uvette.
- Foderate una teglia da forno con carta forno e mettete l'impasto in un sac a poche
- Versate il composto con sac a poche sulla teglia, formando dei dischi
- Adagiate tre spicchi di mela su ogni disco di impasto, appoggiandoli appena
- Aggiungete l'uvetta, una fila tra ogni spicchio
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Quando le frittelle saranno ben dorate dovrebbero essere pronte. Controllate che siano ben cotte con uno stecchino e se necessario lasciate in forno per altri 5 minuti.
- Una volta sfornate, spennellate la superficie con un po' di marmellata di albicocche (o altre, se preferite)
- Cospargete poi un pizzico di farina di cocco su ciascuna frittella
I vostri dolcetti sono pronti. Potreste anche cambiare l'uvetta con delle gocce di cioccolato, e la farina di cocco con una granella di nocciole: è una ricetta semplice che si presta a tante varianti! Per maggiori informazioni, potete consultare il video tutorial a questo link.
