Per un uso in sicurezza del microonde evitate di inserirvi questi 7 alimenti e 4 oggetti
Il microonde è un elettrodomestico nato a metà del ventesimo secolo e diffuso nelle nostre case soltanto a partire dagli anni Settanta, che come suggerisce il nome stesso utilizza le microonde per la cottura dei cibi. Pratico e veloce, ha rappresentato una vera e propria rivoluzione nella preparazione dei nostri pasti, permettendoci di velocizzare molte operazioni e cotture semplificando i procedimenti.
Come tutti gli altri strumenti, tuttavia, anche il microonde necessita di un utilizzo corretto al fine di evitare danni più o meno gravi ai nostri alimenti, agli oggetti che utilizziamo o al nostro benessere. Alcuni cibi, bevande o materiali particolari infatti potrebbero reagire in modo indesiderato al calore e alle radiazioni, danneggiandosi o rovinando il microonde, talvolta perfino rilasciando tossine.
Quali sono dunque gli oggetti e gli alimenti da evitare di inserire nel microonde per un suo uso in sicurezza? Vediamoli insieme.
1. Acqua
Riscaldare l'acqua nel microonde è certamente più rapido che attendere il bollitore o il fornello, ma l'acqua può rapidamente surriscaldarsi pur non mostrando segni di ebollizione. Questo potrebbe comportare fuoriuscite impreviste di acqua o scottarvi senza che ve ne rendiate conto. In casi estremi l'acqua potrebbe perfino esplodere. Molto meglio affidarsi al caro, vecchio bollitore.
2. Uva
La polpa acquosa e zuccherina dell'uva può facilmente surriscaldarsi e talvolta esplodere durante la cottura in microonde. Molto meglio arrostire gli acini in forno tradizionale o riscaldarla su un fornello.
3. Carne processata
La cottura della carne lavorata come salsicce, hot dog o pancetta nel microonde comporta inevitabilmente l'ossidazione del colesterolo, con conseguenze potenzialmente dannose sulla nostra salute. Anche la griglia può provocare questo inconveniente, perciò è sempre meglio preferire la cottura al forno o in padella.
4. Peperoni
I peperoni, in particolare quelli piccanti, contengono capsaicina, il composto responsabile del loro sapore piccante, che con la cottura al microonde evapora rilasciando fumi irritanti per le vie respiratorie. Preferite altri metodi di cottura per evitare questo inconveniente.
5. Uova intere
Le uova contengono umidità che raggiunge rapidamente i 100 gradi sviluppando vapore, che resterà intrappolato nell'albume o lo farà esplodere, provocando danni nel vostro microonde o bruciandovi. Molto meglio gli strumenti tradizionali per riscaldarli.
6. Salsa di pomodoro
Come le uova, anche la salsa di pomodoro può sviluppare vapore provocando schizzi nel vostro microonde o bruciandovi. Riscaldate la salsa con il metodo classico sul fornello.
7. Frutta e verdura
Frutta e verdura non possono essere cotti nel microonde per diversi motivi:
- frutta e verdura con la buccia: concentrano le onde elettromagnetiche e il calore del microonde danneggiando gli alimenti;
- foglie: la verdura a foglia si secca rapidamente perdendo il suo aroma.
8. Contenitori in carta e cartone
I contenitori per alimenti in carta e cartone sono inadatti al microonde se presentano un rivestimento impermeabile o inserti metallici; solitamente sulla confezione è indicato se l'uso in microonde è sicuro.
I sacchetti in carta per alimenti invece non vanno mai inseriti in microonde poiché non resistono al calore ed emettono fumi tossici.
9. Contenitori in plastica
US Department of Agriculture/Flickr
Contenitori e sacchetti di plastica non devono essere inseriti nel microonde a meno che non sia espressamente indicato, poiché la plastica rilascia nel cibo o nelle bevande dei composti tossici.
10. Utensili e strumenti metallici
Essendo buoni conduttori, i metalli sono inadatti all'uso in microonde poiché potrebbero facilmete innescare degli incendi. Per questo anche inserire tazze e bicchieri da viaggio in microonde è altamente sconsigliato.
Anche il foglio di alluminio, essendo metallica, potrebbe provocare gli stessi inconvenienti.
11. Polistirolo
Il polistirolo è infine un materiale che sarebbe preferibile evitare di inserire nel microonde, poiché potrebbe reagire al calore degradandosi, sciogliendosi o rilasciando sostanze tossiche.
Seguite questi utili consigli per un uso in sicurezza del microonde.