Amate la cottura con la friggitrice ad aria? Questo elettrodomestico vi conquisterà
Sempre più persone oggi prestano molta attenzione alla loro alimentazione preferendo cibi sani e privi di grassi e per questo motivo la scelta del metodo di cottura è spesso un passaggio determinante nella preparazione dei pasti.
Negli ultimi anni si è sempre più diffuso l'uso della friggitrice ad aria, un piccolo elettrodomestico che permette di ottenere cibi gustosi senza eccedere con grassi e condimenti, ma recentemente sta prendendo sempre più piede un nuovo elettrodomestico compatto che potrebbe ben presto sostituirla: il forno alogeno.
Conviene davvero questa alternativa rispetto alla friggitrice ad aria? Vediamo di seguito come funziona e cosa cuocere all'interno dei forni alogeni.
Che cos'è il forno alogeno
Chiariamo innanzi tutto che cosa sia un forno alogeno: questo piccolo e compatto elettrodomestico è un recipiente in vetro borosilicato, simile a una pentola, che nel coperchio alloggia una lampadina alogena e una ventola. Alcuni modelli sono inoltre dotati di griglie che consentono la cottura di più alimenti nello stesso momento. La lampadina produce il calore e la ventola lo diffonde all'interno del recipiente attivando il meccanismo di cottura a convezione. La temperatura di cottura (fino a 250 gradi) e il tempo di cottura possono essere impostati attraverso l'apposita manopola sul coperchio, mentre l'avanzamento può essere controllato comodamente attraverso il vetro evitando così le dispersioni di calore dovute all'apertura del coperchio.
I vantaggi rispetto al forno tradizionale, oltre alla compattezza che ci permette di spostare il forno alogeno a nostro piacimento, sono dati dalla maggiore rapidità di riscaldamento della lampadina alogena, che permette una riduzione dei consumi, ma anche dalla maggiore possibilità di ottenere una cottura omogenea grazie alla ventola che mette in circolo l'aria calda all'interno del recipiente.
Quali cibi sono adatti alla cottura in forno alogeno
Ma quali cibi si possono cuocere nel forno alogeno?
Va detto che rispetto al forno tradizionale le dimensioni sono inferiori e dunque rappresentano un limite alla quantità di cibi che possiamo cuocere al suo interno. Il forno alogeno è comunque adatto alla cottura di tutti quei cibi che potremmo cuocere in forno, con il vantaggio della riduzione dei tempi e di una cottura più uniforme:
- carni e arrosti
- pesci e frutti di mare
- verdure al forno
Questo elettrodomestico può essere adatto anche alla preparazione di pizze, torte salate e dolci e pasticceria, anche se le dimensioni ridotte potrebbero comportare una scarsa lievitazione oltre a errori di cottura.
Una valida alternativa al tradizionale forno elettrico, insomma, ma è davvero più conveniente rispetto alla friggitrice ad aria? In realtà quest'ultima garantisce rispetto al forno alogeno una maggiore rapidità di riscaldamento e la possibilità di ottenere gli stessi risultati di cottura con consumi ancora inferiori e per questo motivo molti dei suoi estimatori continuano a preferirla.
E voi, quale di questi elettrodomestici acquisterete?
